Als gemeinnütziges Netzwerk aus Ärzt:innen und Gesundheitsfachkräften setzen wir uns bei PAN (Physicians Associaton for Nutrition) für gesünderes Essen in Kliniken, Schulen, Kitas, Kantinen und Supermärkten in Deutschland, Österreich und Schweiz (DACH) ein.
Gesunde Ernährung muss für alle leichter werden.
Hier setzen wir mit unserer Arbeit an
Kliniken & öffentliche Einrichtungen
Wir warten nicht auf die Politik. Mit Healthy Hospital Food und der Klinik-Initiative zeigen wir, wie gesunde Ernährung heute schon geht – in Krankenhäusern und Gesundheitseinrichtungen.
Wissen & Wirkung
Wissen allein reicht nicht aus. Wir geben Gesundheitsfachkräften Werkzeuge an die Hand, ihr Wissen wirksam umzusetzen und aktiv etwas zu verändern.
Politik & Advocacy
Gute Vorsätze reichen nicht. Wir übersetzen wissenschaftliche Evidenz in klare Forderungen und bringen sie gezielt an Politik und Verwaltung heran – auf Landes-, Bundes- und DACH-Raum-Ebene.
Eine bessere Ernährung könnte..
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15 Millionen
ernährungsbedingte Todesfälle pro Jahr verhindern.¹ -
Bis zu 50%
aller Treibhausgasemissionen weltweit reduzieren.²
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Um 27%
die weltweite Gesamtsterblichkeit verringern.³
Unsere Kernprojekte
Das Healthy Hospital Food Projekt
Krankenhausessen hat oft einen schlechten Ruf – muss es aber nicht. Healthy Hospital Food begleitet Kliniken bei gesünderer, nachhaltiger Verpflegung: mit Küchenberatung, Rezeptentwicklung und Fortbildungen. Seit 2023 arbeiten wir mit 14 Partnerkliniken in Deutschland und der Schweiz zusammen – kostenlos für die Klinik. Ergebnis: gesündere Verpflegung, die auch wirtschaftlich funktioniert.
Die Klinik-Initiative
Viele Kliniken stehen vor denselben Herausforderungen und müssen sie nicht allein lösen. Die Klinik-Initiative vernetzt Kliniken, die sich austauschen und gemeinsam Lösungen entwickeln wollen. Mitglieder erhalten kostenfreie Fortbildungen, Zugang zu unserer Wissens- & Community Plattform PANCO und Sichtbarkeit für ihr Engagement.
PAN Impact Lab - das Changemaker Programm
Wissen über gesunde Ernährung ist da – oft fehlt nur der Mut, es sichtbar zu machen. Das PAN Impact Lab bildet Gesundheitsfachkräfte zu Fürsprecher:innen der Ernährungswende aus: in einem Kick-off-Wochenende und mehreren Online-Modulen, begleitet von Expert:innen aus Wissenschaft, Kommunikation und Journalismus. Danach wird man Teil eines wachsenden Fellow-Netzwerks.
Die Menschen hinter PAN DACH
Wir sind Ärzt:innen, Gesundheitsfachkräfte und Naturwissenschaftler:innen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz. Wir kennen den Klinikalltag aus eigener Erfahrung und wissen, wo sich mit gesunder Ernährung wirklich etwas verändern lässt. Was uns verbindet: der Wille, nicht nur zu reden, sondern zu handeln.
Niklas Oppenrieder
Arzt, Vorstand PAN DACH
„Gesunde Ernährung muss für alle leichter werden. Deshalb warten wir nicht auf Lösungen von außen, sondern krempeln die Ärmel hoch und setzen gemeinsam mit Partner:innen das um, was fehlt."
Teil einer globalen Bewegung
Wir von PAN DACH agieren als regionales Offices von PAN International für Deutschland, Österreich und die Schweiz. PAN International ist unsere Dachorganisation: eine globale, gemeinnützige Gesundheitsorganisation, die weltweit evidenzbasierte Ernährung in die medizinische Versorgung bringt – mit wissenschaftlicher Ausbildung, praxisnahen Materialien und politischer Arbeit. Wir setzen diese Mission konkret in der DACH-Region um: mit eigenen Programmen für Kliniken, Gesundheitsfachkräfte und Politik. Tausende Mitglieder in über 10 Ländern arbeiten gemeinsam an einem Ziel – global und lokal zugleich.
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So kannst du uns unterstützen
Mit einer Mitgliedschaft unterstützt du uns nicht nur einmalig, sondern dauerhaft. Schon ab 0 € im Jahr für Studierende und Azubis, ab 20 € als Förder-Mitglied. Inklusive: Zugang zu unserer Community- & Wissensplattform PANCO mit vergünstigte Fortbildungen und weiteren zahlreichen Vorteilen.
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Springmann, M. et al. Many diets for many people: planetary health diets and their health and environmental impacts at global, regional,
national, and demographic levels. -
Gu, X. et al. Global adherence to a healthy and sustainable diet and potential reduction in premature death. Proc Natl Acad Sci U S A 121,
e2319008121 (2024).